Prof. Márcio Souza, nutricionista e mestre pela UFMG, possui quatro pós-graduações em áreas funcionais de Nutrição e Treinamento Desportivo. Especialista em Fitoterapia pela ASBRAN, é professor de Nutrição na FAMINAS-BH e nos cursos de pós-graduação da VP Centro de Nutrição Funcional. Autor dos Livros “Nutrientes Aplicados à Prática Clínica” e “Suplementação Nutricional: Guia Prático para o Atendimento”.